Madeleines tofu/citron dukan
Madeleines sans matières grasses et sans sucres
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
120 G de tofu soyeux 3 Œufs 3 Cuillères à soupe d' édulcorant 45G de gluten (farine pour les autres) 20 G de maïzena 4 Cuillères à soupe de son d'avoine (55g) 1/2 Sachet de levure Zestes de citron ou autre arôme
Préparation:
Préchauffer le four à 240°c.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger le gluten, le son, la maizena et la levure.
Ajouter les jaunes.
Incorporer le tofu et mélanger.
Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et les ajouter au mélange précédent.
Ajouter l'arôme ou les zestes.
Verser dans des moules empreintes madeleines.
Enfourner 5 minutes à 240°c.
Baisser le four à 180°c et laisser cuire encore 6 minutes.
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Mots-clés: allégé, dukan, gluten de blé, madeleines, régime, sans sucres, tofu soyeux
Une portion (env. 60 g) :
Calories 105 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 7,6 g
Lipides 3,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
