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Parmentier de Chou-Fleur au saumon

Une recette de plat facile par Oh la gourmande

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6 Commentaires

recette Parmentier de Chou-Fleur au saumon

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Chou-fleur 3 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail 10 g d'huile d'olive aromatisée à l'ail de mon partenaire Terra Delyssa 150g de mascarpone 20cl de crème fraîche 20 g de chapelure 50 g de parmesan 600g de saumon frais fleur de sel poivre

Préparation:

Nettoyer le chou-fleur en retirant les feuilles et les côtés, séparer les bouquets et les laver. Les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.

Éplucher et laver les pommes de terre, puis les faire cuire dans l'eau bouillante environ minutes.

Éplucher et émincer l'oignon et les ails, les faire revenir dans l'huile d'olive sur feu doux.

Mélanger le mascarpone avec la crème fraîche, saler et poivrer. Dans un saladier mélanger les bouquets de chou-fleur avec la crème au mascarpone.

Graisser un plat à gratin, couper le saumon en lamelles et le disposer dans le plat, le recouvrir de lamelles de pomme de terre, saler et poivrer.

Couvrir avec les oignons et l'ail, terminer par le chou-fleur à la crème.

Parsemer de chapelure et de parmesan, mettre des noisettes de beurre.

Enfourner pour 30 à 40 minutes dans un four à 210°C.

Recette thermomix ici

Une portion (env. 490 g) :
Calories 392 kcal Protéines 9,8 g Glucides 19,6 g Lipides 19,6 g

Publié par Oh la gourmande

Merci !

6 commentaires

katcelau

je ne peux pas te laisser de message car nous sommes pas amie tu peux y remédier si tu veux bien sur .....c est plus facile pour le petits messages ! bizz kat

lundi, 18 avril 2016, 11:37 # -