Tourte aux épinards ricotta et gorgonzola
Servir avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 rouleaux de pâte feuilletée1 grosse boîte d’épinards4 gousses d’ail1 œuf (+1 jaune)200 ml de lait concentré non sucré250 g de ricotta200 g de gorgonzola50 g de pignons de pin (torréfiés à sec)2 c à soupe d’huile d’oliveSel, poivre
Préparation:
Préchauffage four à 190° (th. 6-7).
Egoutter les épinards et bien les presser pour retirer l’eau. Dans une poêle, mettre à chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail pressé. Faire revenir à feu doux puis verser les épinards dans la poêle.
Cuire encore 15 min en remuant de temps en temps. Ajouter l’œuf entier dans la poêle, mélanger et dès que l’œuf est cuit, retirer du feu. Chauffer le lait concentré et incorporer la moitié du gorgonzola, saler légèrement et poivrer. Dès que le gorgonzola a fondu, retirer du feu. Mettre la ricotta dans un saladier, saler et poivrer.
Verser la poêlée d’épinards, les pignons de pin et bien mélanger. Déposer une pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré, garnir avec la préparation, et parsemer du reste de gorgonzola. Recouvrir de l’autre pâte feuilletée. Souder les bords et badigeonner la tourte avec le jaune d’œuf battu. Enfourner pour 40 à 45 min. Servir avec une salade verte.
Source : Cuisine gourmande de carmencita.
Mots-clés: épinards, gorgonzola, ricotta, Tourte
Une portion (env. 200 g) :
Calories 726 kcal
Protéines 17,7 g
Glucides 43,2 g
Lipides 49,1 g
Publié par Carmen
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Carmen
Merci Italmo et Jeanmerode bises
italmo
tres belle tourte aux épinards j'aime beaucoup
jeanmerode
très belle recette de tourte