Glace à la vanille
Glace vanille sur un petit coulis de fraises, qq fraises légèrement caramélisée et du chocolat
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Toujours du même site qu'avec la glace aux fruits rouges http://glace-sorbet.fr/
4 jaunes d'œufs,
80 g de sucre,
75 cl de lait,
20 cl de crème liquide,
1 gousse de vanille (Bourbon ici).
1 Coulis de fraises, portion sortie du congélateur, qq fraises légèrement caramélisées, Chocolat.
Préparation:
Fouetter les 4 jaunes d’œufs avec le 80 g sucre.
Dans une casserole,
Mettre 3/4 L de lait.
+ 20 Cl de crème liquide.
+ La gousse de vanille fendue en deux et raclée (avec la pointe d’un couteau).
Faire chauffer à la limite de l’ébullition.
Laisser infuser 10 minutes puis retirer la gousse de vanille.
Verser le mélange sur les jaunes en mélangeant.
La préparation doit napper la cuillère.
Si ce n’est pas le cas, remettre qq minutes sur feu doux en mélangeant.
Laisser refroidir puis turbiner 30 min environ.
Mettre au congélateur min 2 heures avant de servir.
Dans une casserole,
Mettre 3/4 L de lait.
+ 20 Cl de crème liquide.
+ La gousse de vanille fendue en deux et raclée (avec la pointe d’un couteau).
Faire chauffer à la limite de l’ébullition.
Laisser infuser 10 minutes puis retirer la gousse de vanille.
Verser le mélange sur les jaunes en mélangeant.
La préparation doit napper la cuillère.
Si ce n’est pas le cas, remettre qq minutes sur feu doux en mélangeant.
Laisser refroidir puis turbiner 30 min environ.
Mettre au congélateur min 2 heures avant de servir.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 212 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 17,1 g
Lipides 9,5 g
Publié par Cuisineplaisir
Merci !
10 commentaires
Cuisineplaisir
Martine, Le long de la Meuse entre Namur et Liège
... Je ne sais pas te mettre de message tu ne m'as pas encore acceptée en amie
Kilomètre-0
Tu habites dans quelle région belge ?
Moi qui suis à Nantes, ce sera trop tard
amitiés
Martine
Mamyloula
hummmm miam quel régal bisous
Cuisineplaisir
Merci à toutes !
Pour les belges en faisant vite il y en a encore 4 glaces moulées.. Mais faut pas trop tarder
Avec mangue et abricots c'est délicieux effectivement Kat !
Catalina
parfaite, a faire
Kilomètre-0
Moi aussi .... J'arrive si tu me dis où tu habites
Oh la gourmande
Hum j'adore j'arriveeee avec ma cuillère
italmo
SUPERBE GLACE J'ADORE MERCI DE CE REGAL
BISES
katcelau
excellent mais pour moi avec de la mangue ou de l abricot!!! bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Super sa a l'air délicieux biz