TARTINE VERDURETTE

Une tartine à déguster entre amis à l'apéritif, ou une jolie entrée bien fraiche !

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
136

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Des fèvesDes asperges vertes1 Avocat1 Courgette1/2 Citron vertDu pesto fait maison (basilic, ail, pignons de pin, huile d'olive, citron, sel et poivre)1 Bouquet de cibouletteDes tartines de pain de campagneSel, poivre

Préparation:



  • Ecosser les fèves, les blanchir puis les raffraichir dans une eau glacée pour garder la couleur bien verte. Oter la peau.



  • Préparer le pesto :




    • Eplucher la gousse d'ail.




    • Déposer le bouquet de basilic, l'ail, les pignons de pain et le jus de citron dans le blender, mixer.




    • Ajouter peu à peu l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte bien verte.




    • Saler, poivrer, mettre en pot.






  • Blanchir les têtes d'asperges et les plonger dans l'eau glacée.




  • Faire des tagliatelles dans la courgette, à l'aide d'un économe, blanchir et plonger dans l'eau glacée.




  • Couper l'avocat en lamelles.




  • Faire griller les tartines de pain.




  • Etaler un peu de pesto, puis disposer les différents éléments harmonieusement.




  • Ciseler un peu de ciboulette.




  • Saler, poivrer et ajouter le jus de citron.




Pour la recette complète en images, cliquer ici

Une portion (env. 140 g) :
Calories 124 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 1,4 g   Lipides 9,9 g  

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2 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

J'aime bien avec les fèves

Kilomètre-0

Très belle tartine

Votes

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 136Invité, Invité et 134 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.