mamy62380

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GRATIN DE CHOUX FLEURS

Une recette de gratin excellente par mamy62380

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

8 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 chou fleur,1/2 litre de lait,40g de beurre,3 cuil. à S de farine,2 cuil. à C de muscade,125g d'emmental râpé,sel; poivre

Préparation:

1. Faites chauffez une marmite d'eau salée, portez à ébullition et ajoutez les morceaux de choux fleurs puis laissez cuir environ 30 min.

2. Préchauffez votre four à 180°C (therm. À 6). Faites fondre le beurre dans une casserole et hors du feu ajoutez la farine. Mélangez afin d'obtenir une pâte. Incorporez le lait petit à petit et chauffez à feu doux.

3. Une fois que votre mélange est crémeux, retirez du feu. ajoutez la muscade, la moitié de l'emmental râpé puis salez et poivrez.

4. Mettez dans la fond d'un plat à four, un peu de crème et ajoutez le chou fleur. Versez le reste de la béchamel. Saupoudrez du reste de l'emmental et déposez quelques noix de beurre.

5. Faites cuire environ 20 min au four. Puis servez.

Information : Accompagnez ce plat avec un pavé de saumon et des haricots verts. Un vin blanc doux serait excellent.

Mots-clés: Choux fleurs, Gratin, Gratin de choux fleurs

Une portion (env. 550 g) :
Calories 354 kcal Protéines 16,4 g Glucides 10,9 g Lipides 16,4 g

Publié par mamy62380

Merci !

8 commentaires

Vivi24

Recette classique , des mères et grand mères mais si facile à faire et delicieuse . je valide !!!!

mercredi, 01 février 2017, 19:47 # -

Louchet43

Absolument délicieux Merci.

samedi, 19 septembre 2015, 11:28 # -

Silver

Trop bon

samedi, 24 janvier 2015, 19:57 # -

Cizia kakana

Par contre pour moi je ne fais pas bouillir les choux fleurs dans l'eau salée. Je fais dorer les choux fleurs dans un poêle avec du beurre . Ensuite je les mets dans un plat au four et y ajouter le reste.

lundi, 04 novembre 2013, 14:39 # -