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Salade de lentilles, betteraves nouvelles et fêta

C'est une salade qui peut être banale ou sublime en fonction des ingrédients que vous utiliserez !

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5.0/5 (8 votes)
11 Commentaires
146
recette Salade de lentilles, betteraves nouvelles et fêta

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

180 G de lentilles Une petite botte de betteraves rouges cuites 100 G de fêta 2 Cs d' huile de noix 2 Cs de vinaigre balsamique blanc Du sel 3 Petits oignons Quelques feuilles de roquette

Préparation:


Mettez les lentilles à cuire environ une heure dans une casserole d'eau froide avec trois petits oignons nouveaux pelés et coupés en morceaux. Salez seulement en fin de cuisson.



Faites cuire les betteraves rouges à la vapeur ou dans une casserole d'eau légèrement salée. La cuisson dépendra de la taille. A partir de 30 minutes, plantez une lame de couteau pour vérifier la cuisson et poursuivez-la si elles sont encore un peu dures. Elles doivent être fondantes.



Préparez la vinaigrette et mettez-y les lentilles égouttées et les morceaux de betteraves (pelez-les avant). Ajoutez en dernier moment la fêta en dés et la roquette.


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Mots-clés: betterave rouge, bio, facile, fêta, lentilles, rapide, roquette

Une portion (env. 160 g) :
 Calories 212 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 12,8 g   Lipides 11,2 g  

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11 commentaires

Kilomètre-0

Merci
Bisous

mardi, 24 mai 2016, 20:56 # -

Mamyloula

j'adore les betterave rouge alors comme ça encore mieux et jolie présentation bisous

mardi, 24 mai 2016, 13:42 # -

Miss scrap

Bon et belle présentation. Bravo

dimanche, 22 mai 2016, 11:50 # -

Oh la gourmande

Hum bien savoureuse ta salade

dimanche, 22 mai 2016, 11:28 # -

makiace

Très belle présentation pour une bonne salade comme j'aime !
Bizzzzz

samedi, 21 mai 2016, 22:25 # -

Kilomètre-0

Merci à vous tous de vos gentils commentaires
Stéphanie, tu n'es pas en reste sur les idées car tu en as plein et bcp de très originales...En fait, je pense la même chose de toi

samedi, 21 mai 2016, 19:22 # -

katcelau

une super belle entrée !!! bizzz kat

samedi, 21 mai 2016, 17:45 # -

jeanmerode

une belle et bonne salade

samedi, 21 mai 2016, 11:16 # -

joieetsoleil

une salade comme j'aime ,très belle présentation bises

samedi, 21 mai 2016, 10:23 # -

italmo

BEAU DUO POUR CETTE FRAICHE SALADE
BISES

samedi, 21 mai 2016, 09:40 # -

Votes

Oh la gourmande, Mamyloula et 6 autres ont voté.
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