Tarte à la rhubarbe
Une recette de tarte proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 Gr de farine125 Gr de beurre ou de margarine1 Pincée de sel600 De rhubarbe2 Cuillères à soupe de chapelure1 Œuf30 Cl de crème fraîche4 Cuill. À soupe de sucre (3 pour saupoudrer la rhubarbe + 1 pour mélanger à la crème)
Préparation:
Eplucher la rhubarbe, la couper en tronçons et la placer dans une passoire. La saupoudrer de 3 cuillère à soupe de sucre semoule et la laisser rendre son eau pendant la préparation de la pâte brisée.
Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Saupoudrer de chapelure (elle va absorber le jus de la rhubarbe et éviter de détremper la pâte). Répartir les morceaux de rhubarbe dessus. Dans un saladier mélanger les œufs avec la crème et le sucre. Répartir la crème sur les fruits. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.
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Mots-clés: Trop bonne cette tarte !!
Une portion (env. 120 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 32,5 g
Lipides 32,5 g
Publié par kekeli
2 commentaires
Catalina
j'ai jamais fait, très belle
makiace
Mon mari adore la rhubarbe et elle arrive au jardin... j'essaierai ta recette à l'occasion
Bizzzz