Gratin de céleri au bleu (compatible dukan)
Une recette de gratin proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
75G d'allumettes de jambon 75G de bacon 200G de céleri rave 2 Sylphide au bleu 200G de tofu soyeux 70Ml de lait écrémé Sel, poivre 1/2 Oignon
Préparation:
Eplucher et râper le céleri.
Blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante à feu moyen.
Egoutter et presser pour retirer l'eau.
Mélanger le tofu et le lait dans une petite casserole.
Fouetter et chauffer 5 minutes pour détendre.
Mixer au mixeur plongeant et ajouter les sylphide.
Remettre à chauffer quelques minutes pour bien dissoudre le fromage.
Assaisonner et réserver (ne pas trop saler).
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Emincer finement le demi-oignon.
Dans un saladier, mettre les lardons, le bacon et verser le tofu au fromage.
Ajouter le céleri et l'oignon.
Mélanger le tout et verser dans un plat à gratin et recouvrir d'aluminium.
Enfourner 20 minutes.
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Mots-clés: allégé, céleri-rave, dukan, fromage au bleu, gratin de céleri, régime, tofu soyeux
Une portion (env. 220 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 17,9 g
Glucides 4,5 g
Lipides 4,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
