Tarte poires , mirabelles

Etaler la pâte sablée dans le moule et la faire cuire à blanc.

Faire la crème patissière en faisant bouillir 40 cl de lait.

Dans un cul de poule mettre 3 jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre et bien mélanger pour faire blanchir le mélange ajouter 40 g de farine, mélanger, une cuillère à soupe de sirop de macarron puis verser le lait bouilli sur la préparation et remettre sur le feu pour faire épaissir.

Une fois la crème faite, laissez la refroidir.

Sortir la pâte cuite et la laisser refroidir également.

Etaler la crème sur le fond de pâte, puis disposer les mirabelles, les poires, mixer un petit sachet de maltesers et parsemer avant de déposer le napage, mettre au frais.

Ils ont envie d'essayer