Sauce citronnée pour poisson (compatible dukan)
Une recette de poisson inventive par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Échalote 1 Jaune d'oeuf 2 Cuillères à soupe de vinaigre de pomme( cidre ou autre. . . ) 1 Cuillère à soupe de jus de citron 100G de tofu soyeux 1 Cuillère à café de ciboulette (surgelée) Sel, poivre
Préparation:
Eplucher l'échalote et émincer finement.
Mettre à suer dans une petite casserole.
Déglacer au vinaigre et laisser réduire complètement.
Hors du feu, ajouter le jus de citron et le jaune.
Fouetter vivement quelques minutes.
Ajouter le tofu.
Fouetter et remettre à chauffer tout en fouettant pour casser le tofu.
Mixer au plongeur à soupe (facultatif, c'est pour enlever le côté granuleux et avoir une sauce lisse).
Ajouter la ciboulette et assaisonner.
Réchauffer quelques minutes et servir.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: allégé, dukan, régime, sauce citron, sauce poisson, tofu soyeux
Une portion (env. 40 g) :
Calories 54 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 1,2 g
Lipides 3,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Bonne idée de sauce
kekeli
Elle a l'air bonne ta sauce !!