Le gâteau du matin de ma copine Monique
Un petit clin d'oeil à ma copine Monique pour sa petite douceur du matin
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Oeufs 75 G de farine 75 G de fécule de maïs 100 G sucre vanillé 50 G d' amandes 50G sucre
Préparation:
Torrifiez les amandes 7 minutes à 160°.
Portez 50 g de sucre à ébullition dans une petite casserole à fond épais. Quand il se transforme en caramel, ajoutez les amandes et mélangez bien pour les en imprégner.
Réservez-les.
Préchauffez le four à 200°.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Battez les jaunes 10 minutes avec 80 g de sucre vanillé.
Pendant ce temps, battez les blancs en neige. Quand ils commencent à prendre, versez les 20 g de sucre vanillé restants.
Ajoutez progressivement la fécule de maïs et la farine tamisées au mélange jaunes d'oeufs /sucre.
Incorporez les blancs en neige.
Beurrez un moule. Versez-y la préparation. Incorporez les amandes dans la préparation.
Enfournez 10 minutes. Baissez le four à 180° et poursuivez la cuisson 30 minutes.
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Mots-clés: bio, biscuit de Savoie, gâteau, goûter, léger, myrtilles, petit déjeuner, rapide
Une portion (env. 110 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 34,7 g
Lipides 8,7 g
Publié par Kilomètre-0
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Kilomètre-0
Mes gâteaux du matin sont plus consistants en général pour ne pas avoir de coup de barre mais comme Monique l'a posté en me faisant un petit clin d'oeil, je n'ai pas résisté
Catalina
vous mangez ça le matin ? quel délice
rosinette
tres joli
Kilomètre-0
Merci les filles ... C'est la magie des foodies ! Des binômes se créent sur les recettes et il y a plein de partages
Bisous à vous toutes :-*
Cuisineplaisir
On se lève bien et heureux chez ta copine Monique.. ainsi que chez toi maintenant
katcelau
superbe ! je garde bizz kat
nadine
splendide!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Quelle beau gâteau et la présentation est superbe !bravo à toutes les
2
Kilomètre-0
Ah oui Monique, je n'ai pas fait tout à fait pareil
et puis je n'avais pas les amandes caramélisées ^^
Il est très bon !
je trouve le tien encore plus beau, plus homogène, est ce qu'il aurait fallu mettre les farines avant les blancs d'oeufs ? Il faudra que je réessaie
gros bisous ma Monique
italmo
coucou Martine moi je mélange les blancs en neige aux jaunes sucre et seulement dans le nouveau mélange les farines.
tu as du te régaler. moi les amandes elles étaient prètes confiserie corse.
gros gros bisous et des super petits déjeuner.
il est magnifique et bien haut c'est super joli avec les fruits