Brioche au beurre ( pour 2 brioches )
Superbe tes brioches au beurre, bisous - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500Gr de farine8 G de sel 70 G de sucre,80 G de lait environ 3 A 4 œufs selon la grosseur 1 Sachet de levure de boulanger125G de beurre1 Œuf pour la dorure.
Préparation:
Dans la cuve du robot muni du crochet pétrir quelques secondes la farine le sucre et le sel,
Mélanger dans le lait, la levure et l'ajouter dans la farine ainsi que les œufs pour obtenir une pâte homogène, pétrir 10 à 15 minutes à vitesse moyenne.
La pâte doit se décoller des parois.
Incorporer petit à petit le beurre froid en morceaux à petite vitesse et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
. Filmer et laisser doubler de volume. Pendant 1 heure a 2 heures.
Dégazer et aplatir la pâte, la filmer au contact et mettre au froid pour une nuit.
Sortir la pâte et faire des boules de la même taille, les disposer en les espaçant dans un moule beurré.
.
Laisser pousser encore une bonne heure environ.
Badigeonner de jaune d’œuf.
Enfourner et cuire pendant 30 mn environ à 180°.
Démouler délicatement le chinois une fois tiède et laisser refroidir sur une grille.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 52,2 g
Lipides 15,6 g
Publié par Sara la veneta
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Kilomètre-0
parfait pour moi, ni trop gras ni trop sucré comme j'aime
Merci
italmo
TRES TRES BELLES TES BRIOCHES AU BEURRE
MERCI DU PARTAGE
BISOUS
Notre am❤ur de cuisine
Superbe tes brioches au beurre, bisous