Eton mess
UN DESSERT SO BRITISH
3 Commentaires
88 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
700 gr de fraises 300 gr de framboises 75 cl de crème liquide entiè re très froide 120 gr de mascarpone très froid 100 gr de meringue du commerce 10 petites meringues pour la présentation 4 sachets de sucre vanillé 90 gr de sucre glace Mettre la crème et le fouet au frais quelques heures avant ou une 1/2 au congélateur
Préparation:
- Laver et équetter les fraises (en garder une dizaine pour la déco)
- Les couper en petits morceaux
- Laver les framboises et en réserver pour la déco
- Les mettre dans un saladier et les saupoudrer de sucre vanillé
- Laisser rendre un peu de jus
- Monter la crème avec le mascarpone en chantilly et ajouter petit à petit le sucre glace
- Dans une grande coupe ou dans des verrines, émietter la meringue
- Ajouter la chantilly, mélanger puis rajouter les fruits avec un peu de jus et mélanger délicatement
- Décorer avec des petites meringues et des fruits
- Servir aussitôt
Une portion (env. 260 g) :
Calories 359 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 31,5 g
Lipides 18,4 g
Publié par latabledeclara
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Kilomètre-0
trop beau bravo
joieetsoleil
chouette bravo
Notre am❤ur de cuisine
Délicieux , frais et jolie! bisous