Tarte tatin bananes/Kiwis
Une bonne tarte aux fruits par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Bananes bien mures
6 Kiwis,
1 Pâte brisée (soit : 250 g de farine tamisée, 125 g de beurre,1 œuf entier, 50 g de sucre semoule, 1 pincée de sel. )
50 G de beurre
100 G de sucre en poudre
1 Orange.
Préparation:
Pâte brisée pâtissière :
Mettre la farine sur le plan de travail en puits et au centre mettre le beurre coupé en petits morceaux et pétrir avec les doigts sans trop la travailler jusqu'à obtention d'une masse sableuse et mettre l'oeuf entier, le sel et le sucre et continuer à pétrir : La pâte qui sera pétrie légèrement mais surtout rapidement, doit pouvoir s'étendre facilement, donc être élastique. La mettre en boule sous un linge et laisser reposer 2 Heures.
(Ou le faire au robot suivant votre mode d'emploi).
Etaler la pâte au rouleau sur un papier cuisson (pour pouvoir la transférer plus facilement).
Peler les kiwis et les couper en 8 quartiers chaque kiwi.
Les poser sur le fond du moule.
Peler les bananes et les couper en gros morceaux.
Les faire revenir dans le beurre e, les retournant 1 fois délicatement, puis saupoudrer avec les 100 g de sucre en poudre.
Puis verser environ 10 cl de jus d'orange (le jus d'une orange).
Laisser quelques minutes, puis retirer les bananes délicatement et laisser un peu caramélisé légèrement le jus.
Poser les bananes avec les kiwis.
Puis verser le caramel dessus.
Puis poser la pâte dessus en rentrant bien les bords.
Mettre au four préchauffé à 200 °C pendant 30 minutes.
Laisser tiédir, puis à l'aide d'un plat posé sur le moule, retourner et démouler la tarte.
Laisser refroidir et manger bien frais après l'avoir mis au réfrigérateur.
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Une portion (env. 250 g) :
Calories 312 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 37,8 g
Lipides 10,1 g
Publié par Mamyloula
15 commentaires
Mamyloula
Bravo pour ta variante Lauranou bisous et merci
Lauranou
Excellente nouvelle tatin j'ai faite cet aprem et oui même un dimanche sais-tu ce que j'ai mis ! un peu de rhum dans le caramel et flamber oui ça peut être même trés bon et je pense la manger tiéde .bisous
Mamyloula
Pourquoi pas, tu diras quoi comme on dit chez nous wakanda bisous
wakanda
en fait je fais le smoothie banane/kiwis alors j'imagine le melange sur une tarte hummmmmm^^
Mamyloula
merci bisous c'est vrai c'est bon lol wakanda
wakanda
trop trop belle et certainement tres bonne
Mamyloula
Bisous Guy et merci bonne soirée à toi aussi
GUY59620
Très jolie tarte et delicieux fruit
Une bonne soirée bises
Mamyloula
Merci Kilomètre-o, je ne sais pas si tu as vu, j'en ai deux autres qui sont aussi très bonne, je vais les chercher et te les mettre en message privé pour le lien bisous
Mamyloula
Merci LPCDCDM, et oui j'ai oublié de mettre une petite photo en prime lol, mais non pas avec sa chérie, ça fait un moment qu'il ne l'a pas vu lol bisous