Quiche Lorraine
Une recette traditionnelle que je fais très souvent !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 gr de farine125 gr de beurre ou de margarine1 pincée de sel300 gr de lardons fumés25 cl de crème fraîche épaisse2 œufs200 gr de gruyère râpéSel et poivre
Préparation:
Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.
Préparer la crème en mélangeant la crème fraîche, et les œufs, saler et poivrer.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, répartir les lardons fumés à la surface puis le gruyère râpé. Verser la crème par-dessus.
Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 40 mn.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : voir ici
Une portion (env. 150 g) :
Calories 535 kcal
Protéines 18,3 g
Glucides 21,4 g
Lipides 38,1 g
Publié par kekeli
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Kilomètre-0
On aime toujours les classiques. On leur fait quelques infidélités et on y revient toujours ...C'est pareil pour les crêpes avec la beurre sucre ou avec le tiramisu !! Bisous
Merci pour ce partage
Notre am❤ur de cuisine
Une bonne quiche biz
rosinette
elle est très appétissante avec une petite salade c est parfait