CONFITURE DE PRUNE ET MENTHE FRAICHE
On donne du pep's à un grand classique des confitures ! Une touche de menthe réveillera agréablement la prune...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1,5 Kg de prunes rouges1 Bouquet de menthe fraiche1 Kg de sucre1 Jus de citron ou 1 cuiller à soupe de vinaigre
Préparation:
Laver et dénoyauter les prunes, les couper en 2 ou en 4.
Mettre les fruits dans un saladier et ajouter le sucre.
Laisser macérer jusqu'à ce que le sucre ait fondu.
Verser les fruits et le sucre dans la bassine à confiture, ajouter le jus de citron ou la cuiller de vinaigre.
Effeuiller la menthe et ajouter aux fruits.
Porter à ébullition, puis laisser bouillonner pendant environ 20 mn.
Si vous le souhaitez, mixer la confiture.
Verser dans les pots, fermer hermétiquement, retourner les pots et laisser refroidir.
Remettre les pots à l'endroit, étiquetter et ranger dans un endroit sombre et sec.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 108,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Philippe
Bonjour. Je dois essayer cette confiture aujourd'hui.
Pouvez-vous me dire à combien de grammes correspond un bouquet de menthe et si c'est le jus d'un citron entier qu'il faut ?
Merci d'avance ????
Les petits plats du Prince
Géraldine, normalement elle est liquide tant qu'elle est chaude, mais au moment du refroidissement elle se fige. Avez vous fait le test de l'assiette ?
Géraldine
Je viens de tester la confiture c est un délice mais est-ce normal qu'elle soit un peu liquide ou ai-je fais un petit loupé
Notre am❤ur de cuisine
Super ta confiture sa change, je serait curieuse de goûté, bisous
Cuisineplaisir
Trèsbonne idée la menthe dans la confiture aux prunes !