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Gâteau lorrain aux mirabelles

Servez tiède ou froid

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (6 votes)
2 Commentaires
273

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

250 G de farine 10 Petits suisses 4 Oeufs 200 G de sucre en poudre 1 Paquet de levure chimique 1 Petit verre de liqueur de mirabelle ou à défaut de kirsch 1 Boîte de mirabelles au sirop 20 G de beurre pour le moule

Préparation:

  • Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes

  • Mettez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre dans une terrine

  • Travaillez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez alors la liqueur de mirabelles ; mélangez

  • Tamisez la farine ; ajoutez-la aux jaunes d'oeufs, ainsi que la levure ; travaillez bien cette pâte qui doit être très lisse

  • Incorporez les petits suisses un à un en battant légèrement afin que la pâte soit légère et homogène

  • Battez les blancs en neige ferme

  • Incormorez-les délicatement à la préparation précédente en soulevant le mélange sans le battre

  • Faites chauffer le four à température moyenne

  • Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte

  • Egouttez les mirabelles, disposez-les à la surface sans trop les enfoncer, glisser le moule dans le four et faites cuire 1 heure à four moyen

  • Quand le gâteau est cuit, démoulez-le

  • Servez tiède ou froid


    • Mots-clés: dessert, fruit, gâteau, kirsch, levure-chimique, lorraine, mirabelle, oeufs, petits-suisse, recette-terroir, sucre-cristal

    Pour 100 g :
     Calories 288 kcal   Protéines 6 g   Glucides 48 g   Lipides 4 g  

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    2 commentaires

    nicolase

    tes recettes sont super j'adore merci bizzz

    lundi, 05 juillet 2010, 13:56 # -

    nicolase

    tes recettes sont super j'adore merci bizzz

    lundi, 05 juillet 2010, 13:56 # -

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