Le fabuleux destin d'une boîte de Mascarpone
Une recette de dessert bien sympathique par moghrama
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200g de Mascarpone4 belles poires150g de chocolat noir50g de beurre3 blancs d'oeufsucre1 bâton de cannelle1 sachet de sucre vanillédu caramel
Préparation:
J'avais dans mon frigo une boite de Mascarpone dont la date de péremption approchait, son utilisation devenait urgente. J'avais aussi trois blancs d'oeufs cassés la veille dont les jaunes ont servi dans un pain, des poires, du chocolat, des amandes effilées et un fond de tube de caramel qui a survécu aux razzias nocturnes de mon fils.. Je me suis lancée dans l'élaboration de ce dessert que j'ai inventé de toute pièces en réalisant que la cuisine du placard pouvait des fois donner des résultats fabuleux !
Laver, peler, et évider 4 belles poires, les couper en lamelles et les faire cuire dans un peu d'eau avec un bâton de cannelle et du sucre vanillé. Au bain-marie, faire fondre 150 g de chocolat noir avec50 g de beurre. Monter en neige 3 blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Réserver.
Battre 200g de mascarpone avec 3 càs de sucre, ajouter la moitié des blancs en neige et mélanger délicatement. Ajouter l'autre moitié au chocolat Placer les poires avec un peu de leur sirop dans des verres, napper de chocolat, couvrir de l'appareil mascarpone-blancs en neige, napper de caramel et décorer d'amandes effilées. Réfrigérer au moins une heure.
Laver, peler, et évider 4 belles poires, les couper en lamelles et les faire cuire dans un peu d'eau avec un bâton de cannelle et du sucre vanillé. Au bain-marie, faire fondre 150 g de chocolat noir avec50 g de beurre. Monter en neige 3 blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Réserver.
Battre 200g de mascarpone avec 3 càs de sucre, ajouter la moitié des blancs en neige et mélanger délicatement. Ajouter l'autre moitié au chocolat Placer les poires avec un peu de leur sirop dans des verres, napper de chocolat, couvrir de l'appareil mascarpone-blancs en neige, napper de caramel et décorer d'amandes effilées. Réfrigérer au moins une heure.
Mots-clés: cuisine du placard, desserts, fruits, mascarpone, verrine
Une portion (env. 160 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 19,6 g
Lipides 27,8 g
Publié par moghrama
8 commentaires
Mylène Roy Lavigne
Ç'a l'air bon!!!!!!!!!!!!
Invité
Je pense qu'amélie Poulain aprécierait beaucoup cette recette
poulette59
miammm !
PATALVA
Bonjour la Tunisie !!! Une recette très gourmande .Merci Moghrama .
suze
Délicieux dessert! Merci pour cette recette!
vonny53
j'ai justement une boite de mascarpone qui approche de la date limite et je n'avais pas envie de faire un tiramisu. Merci pour cette recette qui m'a l'air bien sympathique et que je vais faire de ce pas !
flor3nce
Miam!!
Les recettes de l'alsacienne
Fameux !