Salade de concombres
Une recette de salade simple et rapide par moghrama
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 À 4 concombres bien fermes 2 Petits oignons 4 Belles tomates fermes 2 Poivrons verts Huile d'olive Sel Poivre CoriandreEt menthe séchée2 Càs de vinaigre Thon en conserve Quelques olives
Préparation:
Tremper les concombres dans de l'eau assez de temps pour enlever la terre collée à leur peau, les gratter doucement avec un couteau. Dans un saladier, couper les concombres en quatre morceaux longitudinalement, puis couper les longs morceaux en fines lamelles dans le sens de la largeur. Couper ensuite les oignons en très petits dés, puis les tomates évidées de leurs graines, puis les poivrons. Assaisonner de sel, de poivre, de coriandre et de menthe séchée. Verser dessus le vinaigre et l'huile d'olive, bien mélanger, dresser dans un plat et décorer de thon et d'olives. Avec du pain chaud, c'est un régal.
Ma version à moi.
Sur des tranches de pains rassis, mettre 1 càs de salade, parsemer de parmesan et enfourner quelques minutes.
Ma version à moi.
Sur des tranches de pains rassis, mettre 1 càs de salade, parsemer de parmesan et enfourner quelques minutes.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 75 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,7 g
Lipides 4,1 g
Publié par moghrama
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