Risotto curry/crevettes pour les débutants!!!

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 oignon300g de crevettes1 petite boite de champignons de paris2 ou 3 tomates pelées (en boite c'est plus rapide et c'est bon!!)175g de riz 2 c. a soupe d'huile d'oliveun peu de beurre demi-sel de préférence sinon du beure doux1 c. à soupe de crème fraiche1 c. à café de curry1L de bouillon volaille ou boeuf (1L d'eau + un cube de bouillon)1/2 verre de pineau des charentes (moi j'adore!!) ou alors 1 verre de vin blancpersils, sels, poivres

Préparation:

- Décortiquer les crevettes puis les couper en deux.

- Faire revenir les crevettes dans le beure salé avec le persils.

- Mettre les crevettes dorées dans un bol à part en attendant.

- Dans la meme poêle faire revenir les champignons, y mélanger les tomates pelées+crème fraiche+le curry et ensuite remettre les crevettes dorées (poivrer, laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes).

-Dans une sauteuse, faire revenir les oignons (poivrer également) y incorporer le riz puis mélanger jusqu'a ce que le riz soit un peu translucide.

-À feu doux ajoutez-y le pineau ou le vin.

-Y ajouter un peu de bouillon et laisser le tout s'évaporer tout en remuant de temps en temps (faire cela jusqu'à ce qu'il n'y est plus de bouillon).

-Une fois le riz cuit, mélanger les deux préparations.

Hé voilà un risotto simple et trop bon !.