Compote de poires vanillée au miel d’acacia
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1,2Kg de poires mûres 1 Càs de miel d’acacia 1 Gousse de vanille
Préparation:
Laver et éplucher les poires.
Les couper aussi finement que vous souhaitez votre compote avec ou sans morceaux.
Les mettre dans une casserole.
Y égrainer la gousse de vanille, la découper en 4 morceaux et la mettre dans la mettre avec les poires également.
Ajouter le miel.
Porter à frémissement, puis faire cuire/compoter pendant 7 minutes sans cesser de remuer afin que le mélange n’attache pas au fond de la casserole.
Si les morceaux vous semblent encore trop gros, prendre un presse-purée et écraser un peu les morceaux, mais ne faites pas cuire davantage sinon la déperdition des vitamines va s’accentuer.
Astuces décoration :
A servir chaud accompagnée d’une boule de glace parfum vanille, ou miel ou yaourt, bref, un parfum doux.
Emietter un biscuit sur le dessus pour donner un coté croquant : petit beurre, spritz, spéculoos ou autre.
A servir froide le lendemain (les arômes seront d’autant plus prononcés).
Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le blog: http://craquez-sans-consequence.blogspot.fr/
A très bientôt, culinairement,
Laurie.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 36,6 g
Lipides 12,2 g
Publié par moilaurie
Votes
- ma truffe a trouvé ça très bon.