Tarte tatin aux échalottes,lardons et chèvres

Pour 4 tartelettes.

-Emincer les échalottes.

-Faites les revenir dans une poèle avec de l'huile d'olive et le sucre roux environ 10 min le temps de les faire confire.

-Rajouter les lardons et ls faire cuire 3 min.

-Couper 4 cercles de pates feuilletée avec les moules à tartelettes.

-Mettre les échalottes dans le moule puis les lardons.

-Déposer ensuite les rondelles de chèvres sur le dessus.

-Recouvrir avec la pate feuilletée.

-Cuire 30 min à th 6 et démouler la tarte.

-Servir avec une salade verte et dégustez !

Un plat vraiment délicieux surtout grace aux échalottes un peu confites et l'association avec le chèvre se marie à merveille !!