Boulette de boeuf épicé
Une recette de boeuf excellente par momoz29
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 g de boeuf haché1 oignon 1 gousse d'ail 1 jaune d'oeuf 1 tranche de pain de mie 6 cuillères à soupe de lait chapelure Huile d'oliveselpoivre 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de cumin moulu
Préparation:
-Retirez la croûte du pain, coupez la mie en morceaux, mettez-les dans un bol avec le lait puis mélangez à l'aide d'une fourchette, jusqu'à obtenir une purée.
-Mettez la viande hachée dans un grand bol.
-Ajoutez le pain trempé dans le lait, l'échalote, le jaune, le cumin et la coriandre.
-Mélanger le tout et assaisonner.
-Formez 10 boulettes en les roulant entre vos mains.
-Les passer dans l'oeuf puis dans de la chapelure.
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-Faire chauffer une poêle huilée et mettre les boulettes 3 min à feu vif et dés qu'elles sont dorées, baisser le feu et laisser cuire 10 à 15 min, à surveiller.
Je les ai servis avec une sauce froide : un yaourt bulgare mélangé à de la menthe fraîche, une gousse d'ail écrasé, du sel et du poivre.
C'était vraiment délicieux de tremper les boulettes dans cette sauce froide, les boulettes sont extra.
Mots-clés: boeuf, boulettes, corriandre, cumin, épices, viande hachée
Une portion (env. 260 g) :
Calories 619 kcal
Protéines 23,1 g
Glucides 5,1 g
Lipides 51,4 g
Publié par momoz29
5 commentaires
la cuisine d agnes
j aime beaucoup les boulettes épicées+5
momoz29
merci beaucoup à toi,c'est vrai que c'est trés bon!
Cré@tions M@rie
Très bonnes croquettes, qui me rappelle celles que ma mère faisait, mais avec le reste de boeuf du pot-au-feu. J'adoreee
momoz29
merci à toi
choupette two
excellent , merci !!!