Pâté de foie de volaille
C'est superbe et délicieux .! - Doria
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
750g de porc haché,
400G de foie de poulet,
50g de fécule,
1 pointe de bicarbonate,
2 échalotes grises,
Ail,
Noix de muscade,
2 oeufs entiers,
1 bol de lait (cuit avec du thym,
du laurier et de la sauge),
1 verre de Porto,
(ou un petit verre de Cognac),
1 cuillère 1/2 de sel fin,
1 cuillère à café de sucre
Poivre
Crépine
Préparation:
+ d'infos sur la préparation de la recette sur son site ici : http://www.lacuisinedemonica.com/entrees/pâté-de-foie-de-volaille/
Mots-clés: campagne, cooking, cuisine, davydeush, foie, gras, monica, pâté, recette, terrine, volaille
Publié par La Cuisine de Monica
4 commentaires
charles lobstein
bonjour monica
je suis au bresil en amazonie ,les ingredients sont difficile a trouver mais ça n'enpeche pas approcher a faire tes recettes ,merci
charles
La Cuisine de Monica
désolé Isabelle pour cette imprécision : vous pouvez utiliser du filet de porc
isabelle
pas assez précis quel morceau du porc choisissez-vous pour faire ce pâté ?
Doria
C'est superbe et délicieux !