Gâteau chocolat framboises
Servir avec un bon café, à déguster
93 Commentaires
288 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
250 g de chocolat noir 250 g de beurre 70 g de sucre en poudre 70 g de farine 4 oeufs 125 g de framboises.
Pour le glaçage: 100 g de chocolat noir 50 g de beurre 5 cl de crème fraîche quelques framboises pour le décor 1 cs de sucre glace
Préparation:
Faire fondre au micro ondes le chocolat en morceaux et le beurre, mélanger et ajouter le sucre ; incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien l'appareil, ajouter en dernier la farine tamisée et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Verser la moitié de l'appareil dans un moule à manqué huilé et fariné, éparpiller dessus les framboises et couvrir du reste de la pâte. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre, mélanger, ajouter la crème fraîche et bien lisser, couvrir le gâteau avec ce glaçage tant qu'il est encore assez coulant et le laisser prendre au frais mais pas au réfrigérateur. Décorer de framboises et saupoudrer de sucre glace.
Servir avec un bon café, à déguster... Sans modération. Je me suis inspirée du gâteau chocolat framboises de Pierre Hermé mais j'ai simplifié la préparation (j'ai tout fait au micro ondes) et diminué de moitié la quantité du glaçage, nous nous sommes régalés.
Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre, mélanger, ajouter la crème fraîche et bien lisser, couvrir le gâteau avec ce glaçage tant qu'il est encore assez coulant et le laisser prendre au frais mais pas au réfrigérateur. Décorer de framboises et saupoudrer de sucre glace.
Servir avec un bon café, à déguster... Sans modération. Je me suis inspirée du gâteau chocolat framboises de Pierre Hermé mais j'ai simplifié la préparation (j'ai tout fait au micro ondes) et diminué de moitié la quantité du glaçage, nous nous sommes régalés.
Mots-clés: chocolat, dessert, framboise, gâteau, gateau au chocolat, glaçage, Pierre Hermé
Une portion (env. 150 g) :
Calories 659 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 30,8 g
Lipides 52,7 g
Publié par monique
Ça a l'air bon !
93 commentaires
mat
je viens de tester cette recette en faisant quelques modifs pour l'alléger un peu
j'ai mis 100 gr de beurre, 200 gr de chocolat et 100 gr de farine,
le resultat en jette en tout cas, tres jolis gateau !
miam miam
Bliix
Délicieux !!!!!
Shana :)
Je n'est que 12 ans et j'ai fais se Gâteaux je peut vous dire que ma famille c'est régaler ! Je vous le conseille !
monique
Il faut peut-être bien lire la recette: Huiler et fariner le moule!!!! ça ne marche pas qu'avec l'huile évidemment!!!!
Tenkiss
j'ai essayé le gâteau alors je peux vous dire que chez moi l'huile a pas du tout marché et mon gâteau est resté collé au moule!! du coup beurre les futurs confectionneurs parce que huile bof bof du coup c'est du hachis de gâteau qui attend pour demain... mais il sent bon au moins je pense qu'il sera on quand-même!
Invité
il et trop beaux le gateaux
Invité
ce gateau je ne l'ai jamais encore goute mais il a l'air fondant frais je vous le consellierai
Invité
c'est pas trop éceurant le gateau chocolat+glacage au chocolat ? Sinon j aimerais bien le faire au réveillon ! merci
Invité
je pense que celui-ci doit etre trés bon
Invité
vous s ete genial je vous s adore vous lea meuilleur cuisinier