Gâteau chocolat framboises
Servir avec un bon café, à déguster
93 Commentaires
288 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
250 g de chocolat noir 250 g de beurre 70 g de sucre en poudre 70 g de farine 4 oeufs 125 g de framboises.
Pour le glaçage: 100 g de chocolat noir 50 g de beurre 5 cl de crème fraîche quelques framboises pour le décor 1 cs de sucre glace
Préparation:
Faire fondre au micro ondes le chocolat en morceaux et le beurre, mélanger et ajouter le sucre ; incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien l'appareil, ajouter en dernier la farine tamisée et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Verser la moitié de l'appareil dans un moule à manqué huilé et fariné, éparpiller dessus les framboises et couvrir du reste de la pâte. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre, mélanger, ajouter la crème fraîche et bien lisser, couvrir le gâteau avec ce glaçage tant qu'il est encore assez coulant et le laisser prendre au frais mais pas au réfrigérateur. Décorer de framboises et saupoudrer de sucre glace.
Servir avec un bon café, à déguster... Sans modération. Je me suis inspirée du gâteau chocolat framboises de Pierre Hermé mais j'ai simplifié la préparation (j'ai tout fait au micro ondes) et diminué de moitié la quantité du glaçage, nous nous sommes régalés.
Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre, mélanger, ajouter la crème fraîche et bien lisser, couvrir le gâteau avec ce glaçage tant qu'il est encore assez coulant et le laisser prendre au frais mais pas au réfrigérateur. Décorer de framboises et saupoudrer de sucre glace.
Servir avec un bon café, à déguster... Sans modération. Je me suis inspirée du gâteau chocolat framboises de Pierre Hermé mais j'ai simplifié la préparation (j'ai tout fait au micro ondes) et diminué de moitié la quantité du glaçage, nous nous sommes régalés.
Mots-clés: chocolat, dessert, framboise, gâteau, gateau au chocolat, glaçage, Pierre Hermé
Une portion (env. 150 g) :
Calories 659 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 30,8 g
Lipides 52,7 g
Publié par monique
Ça a l'air bon !
93 commentaires
Sandra
Bonsoir j'aurais voulu savoir s'il été possible de réaliser se gateau avec du chocolat au lait , merci de la réponse!
isabelle
trop bon gateau les enfant on adoré merci!!!!!!!!!!!!!!!
severine
bonjour je voulai savoir pour le glacage il faut attendre que le gateau soit froid merci
johanna
voilà j'ai fait ce gateau aujourd'hui .. Maintenant il refroidi mais il à l'air réussi au point de vue de la vue lol .. maintenant il se dégustera se soir pour l'anniversaire de mon petit frère j'espère que tout le monde aimera
marine
il a l air tres bon
Invité
toute le monde aime se gateauu il est delicieux on me demande la recette
brigitte
peut-on le préparer la veille ???
Invité
Top ce gâteau!!!Il plait à tout le monde, et même si en voyant les quantités de beurre et chocolat il parait "lourd" et bien il se mange très bien et "ne reste pas sur l'estomas"...tip top Monique!!! =)
monique
Le gâteau n'est pas prévu pour "lever", de plus, si vous mettez plus de farine, il n'aura plus la même consistance. mais après tout c'est vous qui voyez. Bonne dégustation.
Invité
Au niveau farine, je trouve qu'il faut en mettre au moins 120g, et ajouter de la levure chimique afin qu'il lève ! Tout de même il est très bon !