monique

74 Recettes

Gâteau chocolat framboises

Servir avec un bon café, à déguster

Recette de cuisine 4.20/5

4.2/5 (10 votes)

93 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

250 g de chocolat noir 250 g de beurre 70 g de sucre en poudre 70 g de farine 4 oeufs 125 g de framboises.
Pour le glaçage: 100 g de chocolat noir 50 g de beurre 5 cl de crème fraîche quelques framboises pour le décor 1 cs de sucre glace

Préparation:

Faire fondre au micro ondes le chocolat en morceaux et le beurre, mélanger et ajouter le sucre ; incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien l'appareil, ajouter en dernier la farine tamisée et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Verser la moitié de l'appareil dans un moule à manqué huilé et fariné, éparpiller dessus les framboises et couvrir du reste de la pâte. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre, mélanger, ajouter la crème fraîche et bien lisser, couvrir le gâteau avec ce glaçage tant qu'il est encore assez coulant et le laisser prendre au frais mais pas au réfrigérateur. Décorer de framboises et saupoudrer de sucre glace.
Servir avec un bon café, à déguster... Sans modération. Je me suis inspirée du gâteau chocolat framboises de Pierre Hermé mais j'ai simplifié la préparation (j'ai tout fait au micro ondes) et diminué de moitié la quantité du glaçage, nous nous sommes régalés.

Mots-clés: chocolat, dessert, framboise, gâteau, gateau au chocolat, glaçage, Pierre Hermé

Une portion (env. 150 g) :
Calories 659 kcal Protéines 7,3 g Glucides 30,8 g Lipides 52,7 g

Publié par monique

Ça a l'air bon !

93 commentaires

Invitésadra

j'ai fait ette recette j'ai eu peur de la ratermais non elle etait tres bien et tout le monde a aorer merci pr la recette!!!!

jeudi, 02 juillet 2009, 10:02 # -

monique

Normalement le chocolat au lait n'est pas prévu pour faire des glaçages, cela dit vous pouvez toujours essayer; pour la farine, c'est bien 70 g. Bonne soirée.

mercredi, 01 juillet 2009, 20:18 # -

Invité

bonsoir, je voudrais tenté cette recette qui m'a l'air delicieuse mais j'aimerais savoir si il est possible, pour le glacage d'utilisé du chocola au lait?Quant a la farine 70 grammes est-ce bien suffisant?

merci d'avance!

mardi, 30 juin 2009, 23:30 # -

Invité

tres bon rien a redire et en plus tres simple a faire .merci et continuier ainsi .

mardi, 30 juin 2009, 13:21 # -

juliette

Ce gateau a l'air délicioux, j'éspère pouvoir le faire un jour avec ce napage de chocolat et ces framboises qui décore et rend plus jolie le gateau......hmmm...!!!

mercredi, 24 juin 2009, 21:13 # -