Moussakaa
Une recette de moussaka proposée par monique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Aubergines moyennes plutôt longues50 G de beurre4 Cuillères à soupe d'huile d'arachide50 G de farine60 Cl de lait150 G d'emmenthal râpé2 Cuillères à soupe de chapelureSel, poivre, noix de muscade200 G de viande de bœuf hâchée1 Oignon moyen1 Cuillère à soupe de tomate concentrée3 Cuillères à soupe d'huile d'arachideSel, poivre
Préparation:
Dans une poêle, faire revenir dans l'huile à feu vif l'oignon hâché avec la viande en la détachant avec une fourchette, saler, poivrer, éteindre le feu, ajouter la tomate concentrée, mélanger et laisser refroidir en attente. Préparer la béchamel et les rondelles d'aubergines (voir la recette du Gratin d'aubergines*) Dans un plat huilé et fariné, mettre une bonne couche d'aubergines, répartir la viande hâchée dessus et la moitié du râpé, remettre une autre couche d'aubergines, répartir le reste du fromage râpé et couvrir de béchamel épaisse. Saupoudrer de chapelure et faire gratiner dans un four préchauffé à 180° pendant 45 à 55 minutes. Servir comme plat complet accompagné de salade verte.
*Cliquer pour voir la recette.
Mots-clés: aubergine, béchamel, gratin, moussakaa, râpé, tomate concentrée
Une portion (env. 500 g) :
Calories 783 kcal
Protéines 29,7 g
Glucides 29,7 g
Lipides 49,6 g
Publié par monique
2 commentaires
Imichèle02
la moussaka ne se fait pas au boeuf mais au mouton!!!!!!!!!!!
fleuralisse21
merci monique,je suis fan de se plat