Sablés à la confiture
Une recette de confiture très facile par monique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de farine150 G de beurre75 G de sucre1 Oeuf1 Pincée de selConfiture de framboises (ou une autre confiture ou gelée)Sucre glace
Préparation:
Préparer la pâte : mélanger le sucre, la farine, le sel et le beurre mou pour obtenir un mélange granuleux ; battre l'oeuf dans un bol et le verser au milieu en fontaine, mélanger rapidement le tout sans trop travailler la pâte (pour éviter qu'elle ne durcisse à la cuisson) et la ramasser en boule, laisser reposer au frais au moins 30 minutes. Etaler la pâte en 3 mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné ; à l'aide d'un emporte pièce, y découper des ronds de 5 à 6 cm de diamétre. Découper dans la moitié d'entre eux au centre un petit rond de 2 cm de diamètre.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 10 à 12 minutes. Sortir les sablés et les laisser refroidir ; tamiser sur les sablés "à trou" du sucre glace, tartiner les autres de confiture ou de gelée, rassembler les deux en gardant la partie sucrée sur le dessus. Ces sablés sont excellents à l'heure du thé, ils peuvent se garder quelques jours à l'abri de la lumière et de l'humidité.
On peut remplacer une partie de la farine (100 g) par de la poudre d'amandes, le résultat n'en sera que meilleur.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 389 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 40,4 g
Lipides 21,1 g
Publié par monique
70 commentaires
s_ad97
J'ai de beaux souvenirs d'enfance avec ces sablés et j'aimerais en refaire pour cette année ! Hâte de tester la recette
Invité
Hmmmmm trop bon
nesrine
J ai essayé vraiment c est un delice pr ma famille
Julie
Assez satisfaite du résultat. En revanche ne serait il pas plus judicieux de rajouter de la farine ?
Bonne journée à vous
hana
Trop bon
Invité
Très bon mais la pâte n'était pas assez compacte pour faire la boule : j'ai du rajouter pas mal de farine (c'est peut-être la poudre d'amande qui fait ça ?)
yas mine yas mine
bien
saly
J'aime bien
celia
vous obtenez combien de pièces avec cette recette? merci!
Invité
Mmmmmmm si bein