Samosa à la viande
Une recette d'entrée très facile par monique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1 paquet de pâte filo200 g de viande hâchée1 oignon1 cc de curcuma1/2 cc de gingembre en poudre1 CS de sucre en poudresel, poivre 4 épices3 CS d'huile d'arachide1 oeuf1 blanc d'oeuf
Préparation:
Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile l'oignon émincé, ajouter la viande et l'émietter en la faisant cuire, ajouter les épices, saler, poivrer, sucrer et laisser refroidir en attente. Battre l'oeuf en omelette et le verser sur la viande refroidie, mélanger bien la farce. Préparer les samosas comme indiqué dans la recette des Samosas aux pommes de terre, utiliser pour chacun la moitié de la pâte et plier chaque moitié en trois en une longue bande, ne pas huiler les 1/2 feuilles de filo mais les rouler à sec, les souder à la dernière pliure avec le blanc d'oeuf légèrement battu,faire frire tous les samosas préparés, laisser dorer des deux côtés et les retirer sur du papier absorbant quelques minutes avant de les dresser dans le plat de service.
Mots-clés: cuisine indienne, feuille de filo, filo, samosa
Une portion (env. 50 g) :
Calories 116 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 1,6 g
Lipides 6,5 g
Publié par monique
12 commentaires
Marie
Bonjour
Peut on les congeler ?
J adore les samosa
Invité
huuummm je salive a la vue de ce plat....
dominique38
jamais fait cette recette je vais en préparer pour ce soir, ça à l'air trop bon.
Merci
CreMina
hummmmm
zouzou55
ça doit être très bon!
Invité
Super, ta recette ! Bravo !
Invité
vraiment trés trés bon merci pour cette excellente recette si simple et si rapide
ahlem
je veux la recette de la pate à filo svp
elianore
lundi 2 aout 2010
bonjour monique
j,ai adore ta recette et je pense la faire pour ma famille
à bientot
Shoko
Salut j'ai adorer c'etait delicier