Crêpes chocolat flambées
Une recette de dessert chocolatée par monique
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 crêpes chocolat (faites avec une pâte à crêpes classique additionnée de cacao)12 cc de confiture d'abricots50 g de beurre2 CS de sucre5 cl de marc de Bourgogne ou un autre alcool au choix
Préparation:
De confiture et la plier en deux et puis en trois. Faire fondre au micro ondes 25 g de beurre et en badigeonner un plat à gratin et l'intérieur des triangles de crêpes (soulever juste un côté et le badigeonner au pinceau). Ranger dans le plat à gratin tous les triangles de crêpes, mettrre sur chaque crêpe une lamelle de beurre (les 25 g qui restentes), saupoudrer de sucre et passer 10 minutes à four préchauffé à 180°.
A la sortie du four, faire flamber à l'alcoOl choisi préalablement tiédi. Servir 2 ou 3 crêpes par personne avec éventuellement une rosace de chantilly ou une boule de glace à la vanille (ou les deux pour les gourmands !), le contraste entre le chaud et le froid est agréable au palais.
Mots-clés: bretagne, chandeleur, chocolat, crêpe, crepe chocolat, pate a crepe
Une portion (env. 40 g) :
Calories 157 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 15,6 g
Lipides 10,1 g
Publié par monique
2 commentaires
Cré@tions M@rie
Bonsoir monique, très chocolat des crêpes........mais flambées je ne connaissais pas à essayer. Merci pour ta recette à bientôt.
enddy