Samosa à la viande
Une recette d'entrée très facile par monique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1 paquet de pâte filo200 g de viande hâchée1 oignon1 cc de curcuma1/2 cc de gingembre en poudre1 CS de sucre en poudresel, poivre 4 épices3 CS d'huile d'arachide1 oeuf1 blanc d'oeuf
Préparation:
Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile l'oignon émincé, ajouter la viande et l'émietter en la faisant cuire, ajouter les épices, saler, poivrer, sucrer et laisser refroidir en attente. Battre l'oeuf en omelette et le verser sur la viande refroidie, mélanger bien la farce. Préparer les samosas comme indiqué dans la recette des Samosas aux pommes de terre, utiliser pour chacun la moitié de la pâte et plier chaque moitié en trois en une longue bande, ne pas huiler les 1/2 feuilles de filo mais les rouler à sec, les souder à la dernière pliure avec le blanc d'oeuf légèrement battu,faire frire tous les samosas préparés, laisser dorer des deux côtés et les retirer sur du papier absorbant quelques minutes avant de les dresser dans le plat de service.
Mots-clés: cuisine indienne, feuille de filo, filo, samosa
Une portion (env. 50 g) :
Calories 116 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 1,6 g
Lipides 6,5 g
Publié par monique
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12 commentaires
Invité
bonjour ct recette est simple facile delicieuse avec du riz et du chutney :choutney: ?..enfin vraiment a conseiller meme debutant....nath....
Missfa
Je les aie essayé hier soir ils étaient trés bon, j'ai ajouté en plus quelques pomme de terre rissolées ... un délice sur une salade verte!
Merci pour la recette.