Verrine de melon aux chips de jambon
C'était frais et vraiment très bon - natadej
16 Commentaires
294 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 melon assez gros (ou un sachet de melon congelé)2 tranches fines de jambon de Parme2 CS de sucre en poudre (ou plus selon le goût et la douceur du melon)4 CS de muscat ou de vin blanc doux2 CS d'huile d'olives2 belles feuilles de basilic4 biscuits salés en bâtonnet au choixpoivre
Préparation:
Peler le melon bien frais (ou utiliser du melon congelé) et le mettre dans un mixeur avec le sucre et le vin doux, mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange bien onctueux. Dans une poêle mettre l'huile et y faire revenir des deux côtés les morceaux de jambon débarrassés complètement de gras.
Les retirer et les laisser refroidir sur du papier absorbant (les morceaux de jambon en refroidissant vont devenir craquants comme des chips d'où la nécessité que les tranches soient fines au départ et de bien les faire revenir).
Verser la soupe dans 4 verres droits et pas très hauts, Piquer deux ou trois "chips" sur le dessus, répartir les feuilles de basilic hâchées en chiffonade très fine, poivrer, ajouter un bâtonnet de biscuit salé et servir sans attendre. Cette recette hyper simple à réaliser est vraiment, vraiment très bonne, essayez-la, vous ne le regretterez pas. Bonne dégustation.
Les retirer et les laisser refroidir sur du papier absorbant (les morceaux de jambon en refroidissant vont devenir craquants comme des chips d'où la nécessité que les tranches soient fines au départ et de bien les faire revenir).
Verser la soupe dans 4 verres droits et pas très hauts, Piquer deux ou trois "chips" sur le dessus, répartir les feuilles de basilic hâchées en chiffonade très fine, poivrer, ajouter un bâtonnet de biscuit salé et servir sans attendre. Cette recette hyper simple à réaliser est vraiment, vraiment très bonne, essayez-la, vous ne le regretterez pas. Bonne dégustation.
Mots-clés: chips de jambon, melon, soupe glacée, verrine, verrine apéritif, verrine entrée, verrine salée
Une portion (env. 30 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,9 g
Lipides 6,5 g
Publié par monique
Ça a l'air bon !
16 commentaires
Bookrecettes
Très belle présentation
Invité
Je viens de tester la recette pour ce soir, et c'est EXCELLENT!!!! mille merci
hiver
miam miam 5/5
merci
Marlène
Peut-on mettre du Jambon fumé ?
Aprentita
Est ce qu'on sans bien le gout du melon !? Je veut une verine forte en gouts ??
Maryse
Merci de bien vouloir partager vos recettes avec les internautes, j'aurais des invités bientôt, je vais me laisser car cela parait délicieux.
Maryse de la martinique
Audrey
Très bon...effectivement il vaut mieux mixer en dernière minute sinon l'alcool reste au fond.
gonzalez
tres bonne recette merci je vais la faire
natadej
C'était frais et vraiment très bon. Merci pour cette recette simple et originale !!
natadej
Je vais essayer à midi, j'en ai l'eau à la bouche.