Verrine de melon aux chips de jambon
C'était frais et vraiment très bon - natadej
16 Commentaires
291 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 melon assez gros (ou un sachet de melon congelé)2 tranches fines de jambon de Parme2 CS de sucre en poudre (ou plus selon le goût et la douceur du melon)4 CS de muscat ou de vin blanc doux2 CS d'huile d'olives2 belles feuilles de basilic4 biscuits salés en bâtonnet au choixpoivre
Préparation:
Peler le melon bien frais (ou utiliser du melon congelé) et le mettre dans un mixeur avec le sucre et le vin doux, mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange bien onctueux. Dans une poêle mettre l'huile et y faire revenir des deux côtés les morceaux de jambon débarrassés complètement de gras.
Les retirer et les laisser refroidir sur du papier absorbant (les morceaux de jambon en refroidissant vont devenir craquants comme des chips d'où la nécessité que les tranches soient fines au départ et de bien les faire revenir).
Verser la soupe dans 4 verres droits et pas très hauts, Piquer deux ou trois "chips" sur le dessus, répartir les feuilles de basilic hâchées en chiffonade très fine, poivrer, ajouter un bâtonnet de biscuit salé et servir sans attendre. Cette recette hyper simple à réaliser est vraiment, vraiment très bonne, essayez-la, vous ne le regretterez pas. Bonne dégustation.
Les retirer et les laisser refroidir sur du papier absorbant (les morceaux de jambon en refroidissant vont devenir craquants comme des chips d'où la nécessité que les tranches soient fines au départ et de bien les faire revenir).
Verser la soupe dans 4 verres droits et pas très hauts, Piquer deux ou trois "chips" sur le dessus, répartir les feuilles de basilic hâchées en chiffonade très fine, poivrer, ajouter un bâtonnet de biscuit salé et servir sans attendre. Cette recette hyper simple à réaliser est vraiment, vraiment très bonne, essayez-la, vous ne le regretterez pas. Bonne dégustation.
Mots-clés: chips de jambon, melon, soupe glacée, verrine, verrine apéritif, verrine entrée, verrine salée
Une portion (env. 30 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,9 g
Lipides 6,5 g
Publié par monique
Ça a l'air bon !
16 commentaires
Inadine
A peu près la meme recette, mais au lieu de mixer le melon, prendre un melon faire des petites boule,remplir le verre, arroser de CAVA ROSE (VIN MOUSSEUX CATALAN) garnir avec du jambon Seranno (CHIPS) et garnir d'une petite feuille de menthe. Excellent!!
monique
On peut préparer les chips de jambon à l'avance mais il vaut mieux mixer le melon à la dernière minute, il suffit de tout prévoir dans le mixeur. Bon appétit. Bises.
Invité
meme question que simone, peut on les préparer un peu en avance svp?
Simone
ça a vraiment l'air délicieux ..je vais me lancer dès dimanche... Question : peut-on laisser ces verrines au réfrigérateur avant de les servir ? MERCI
Invité
super les chips o jambon
c bon et simple à faire !!
Merci ^^
Hilda
Tu m'épates à chaque fois avec tes recettes!! de melon en verrine et un plus avec de chips de jambon, rien à dire ! Bravo!!