Bonne fêtes de fin d'année 2011 à tous

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pâte d'amande : 200 gr sucre glace, 200 gr de poudre d'amande, 2 blancs d'oeuf, cerneaux de noix, dattes.
Boules à la noix de coco : 10 cl lait, 50 gr de beurre, 100 gr de chocolat noir, 50 gr de sucre poudre, 100 gr de noix de coco rapée, et 100 gr de boudoirs écrasés.

Préparation:

Pâte d'amande Thermomix : 200 gr de poudre d'amande, 200 gr de sucre glace, 2 blancs d'oeuf on peut rajouter 1 càc d'amande amère.

J'ai partagé la pâte en 3 pour en colorer 2 parts, j'ai rajouter 2 ou 3 gouttes de colorants alimentaire, un rouge, un vert et remis à mixer dans le mélangeur.

Faire des boules dans le creux de la main et mettre un cerneau de noix de chaque côté, ouvrir une datte, oter le noyau et y glisser de la pâte d'amande.

Boules à la noix de coco : Faire fondre 50 gr de beurre dans 10 cl lait rajouter 50 gr de sucre en poudre.

Ajouter 100 gr de chocolat noir, 100 gr de noix de coco rapé et 100 gr de boudoirs écrasés. Tout mélanger mettre dans un saladier au frais.

Faire des boules dans le creux de la main puis les rouler dans la noix de coco rapée mettre en caissettes.

Bonne dégustation et encore bonnes fêtes 2011.