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Brioche aux pralines
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pâte à brioche : 1+1/2 paquet levure Briochin,1/2 verre de lait tiède,2cs rhum ou fleur d'oranger,75g sucre poudre,500g farine 55 ordinaire,1cc sel,3 oeufs entiers,125g beurre fondu.
Garnissage : 25g beurre fondu,250g pralines ou pralinettes.
Sirop après cuisson : 40 g sucre,60ml eau,1 cs rhum.
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans une machine à pain, programme pâte 9 : 1h30.
La pâte est souple et élastique, l'étirer sur un plan de travail fariné, recouvrir avec le garnissage soit 25 g de beurre fondu et les pralines.
Rouler la pâte et la découper en morceaux, disposer ces rondelles dans un moule beurré et fariné.
Laisser gonfler au chaud pendant 30 minutes puis enfourner T° 6 pendant 20 à 25 mn.
A la sortie du four verser le sirop composé de 40g sucre, 60 ml eau et 1 cs rhum.
Démouler sur une grille.
Publié par Monique38 - https://www.lesfoodies.com/monique38