Confiture de courge (spéciale confiture) et d'oranges
Une recette de confiture délicieuse par Monique38
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Une courge à confiture 1kg d'oranges non traitées ou bio 1 ou 2 citrons sucre poudre selon poids des fruits cuits gousse de vanille.
Préparation:
Faire cuire la courge coupée en gros morceaux, ajouter les oranges et citrons entiers dans une grande casserole remplie d'eau pendant 30 minutes ou en cocotte minute 15 minutes à partir de la rotation.
Egoutter le tout et couper les oranges et citrons en morceaux.
Peser le tout et ajouter poids par poids le sucre : Ex pour 2 kgs de fruits mettre 2 kgs de sucre en poudre.
Mettre également une gousse de vanille fendue en deux laisser cuire tout en remuant pendant une heure environ.
Retirer la gousse de vanille et mettre en bocaux de verre.
Publié par Monique38
7 commentaires
françois poli
Confiture de courges et coings ... 700g de sucres, cuire à petit feu, pendant 7 heures. Un véritable délice ! Il faut une courge, spéciale confiture, couleur vert clair.
vanderheyden
Comment faire de la confiture d'orange sans sucre
martine
ou trouver des courges a confiture
InvitéArlette 38
Très, très bon .
Il faut couper la courge (après l'avoir pelée évidement) en tous petits cubes d'un demi cm, pareil pour les oranges et le citron sans la peau.
Cette confiture est un peu longue à préparée mais les gourmands aiment beaucoup .
Fabiola
j'ai des courges a confiture, mais votre recette n'est pas très clair, il faut pas éplucher la courge ? les oranges et citron, pourquoi les laisser tremper dans l'eau, et eau chaude ou froide ?
il faut 1kg d'orange pour combien de kg de courge ? j'en ai des petites et des grosses !
bonnaventure
A mon avis votre courge ce doit être une pastèque blanche qui ne sert qu'à faire de la confiture ! Peut-être que je pèlerais les oranges et les citrons et ne laisserais que quelques filaments de pelures passé au préalable dans un bain d'eau chaude pendant 10/15 minutes. Mais à chacun sa recettes. Il est vrai qu'avec des oranges amères, mais là, il faut en trouver ! Merci de cette recette Monique.
mijane
5/5 pour cette confiture ,peux tu me dire pour la courge à confiture ,si tu sais le vrai nom de cette courge ?j,aimerais essayer ,je fais beaucoups de confitures et je les offrent ensuite ,j,en garde tres peu et j,ai le plaisir de recommencer l,année suivante ;bizzzzz et bonne soirée !!