Flan patissier
Superbe recette merci - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée ou feuilletée1 L de lait entier180 G sucre en poudre120G de maïzéna 2 Oeufs + 1 jaune 2 Cc d'extrait de vanille liquide.
Préparation:
Garnir un moule à manquer avec la pâte feuilletée.
Piquez le fond de pâte avec une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas.
Sur le litre de lait, prélevez en un verre et réservez. Faire bouillir le litre restant de lait avec les 180 g de sucre.
Pendant ce temps, mélangez : le verre de lait avec la maïzena, les oeufs et l'extrait de vanille.
Lorsque le 1 er mélange (lait + le sucre) est bouillant, versez tout doucement sur le mélange précèdent (lait+maïzena+oeufs+vanille) en battant le tout au fouet.
Remettre la casserole sur feu doux et cuire un peu tout en remuant avec une maryse ou une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laisser bouillir quelques secondes.
Verser le tout sur votre pâte, répartissez bien.
Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 mn surveiller la fin de cuisson.Attendre qu'il soit bien froid avant de le déguster.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 431 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 35,9 g
Lipides 20,5 g
Publié par Monique38
8 commentaires
Joplinette10
Bonjour, merci pour toutes vos appétissantes recettes, je vais tester le flan très bientôt avec un bouchon de kirsch et des abricots coupés en lamelles. À bientôt, Joplinette
Gioisa05
Miam !! je vais essayer
Invité
superbe recette merci
Invité
Je vais essayer de le faire
danysmith
recette éffectuée par ma fille de 11 ans.facile à faire
il est vraiment trop bon!!!!!!!
campanule
merci pour le partage 5/5 rien que parce que nous aimons le flan,alors du patissier c'est encore mieu bonne soirée
melayers
belle tarte j'en prendrais bien un morceau bizzz
aurore02
mon dessert préféré merci!!!