Fleur de fondue de poireaux et St Jacques
Une recette d'entrée maison par Monique38
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Feuilles de brick 2 blancs de poireaux 3 cas crème fraîche épaisse beurre 5 crevettes par pers 5 coquilles St Jacques par pers sel et poivre.
Préparation:
Badigeonner 2 feuilles de brick par personne avec du beurre fondu, les superposer et les mettre en forme de fleur dans un bol allant au four. Mettre au four préchauffé Th° 6 ou 180° pendant 5 à 10 mn le temps qu'elles dorent.
Faire revenir avec un peu de beurre le blanc de 2 poireaux quand ils sont fondants les assaissoner et ajouter 2 à 3 cs de crème fraîche, les mettre de côté.
Faire revenir des crevettes et des noix de St Jacques dans une poêle avec un peu de beurre saler, poivrer.
Mettre chaque fleur de brick dans une assiette, garnir de fondue de poireaux à la crème et de quelques crevettes et St Jacques.
Mots-clés: brick, saint jacques
Publié par Monique38
4 commentaires
Jean
assiettes individuelles ou plat unique ?
cece69
miam miam ca a l'air tres bon merci
hiver
merci
miam miam !!! 5/5
catounette
Croquant et fondant,délicieux,merci