Saucisson de Lyon à la sauce Beaujolaise
Une recette de plat originale par Monique38
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Saucisson à cuire1 oignon20 gr de beurre500 gr de vin rouge du Beaujolais1 cube de volaille ou boeuf800gr de pommes de terre1 càs de maïzéna sel et poivre.
Préparation:
Eplucher l'oignon le couper en deux et le trancher en fines lamelles.
Mettre dans une casserole 20 gr de beurre et faire revenir l'oignon, ajouter le vin, le bouillon cube, le sel et le poivre. Faire réduire la sauce environ 30 minutes.
Faire cuire le saucisson entier non piqué et les pommes de terres épluchées autour, à la vapeur soit dans le panier de la cocotte minute soit dans un cuit vapeur environ 30 minutes.
Dans la sauce au vin réduite, rajouter la maïzéna et faire cuire 2 minutes en remuant sans cesse.
Servir la sauce avec le saucisson de Lyon en rondelles et pommes vapeur.
Recette adaptée d'un livre Thermomix.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 32,2 g
Lipides 3,6 g
Publié par Monique38
10 commentaires
guiguidou
c'est juste trop bon, merci
LUCIAInvité
c'est délicieux, connais-tu une recette pour cuire le sabodet, S.T.P. ?
italmo
j'aime cette recette
Invité
miam!
jeanmerode
Peut on cuire carrement le saucisson dans le vin beaujolais,bientot le beaujolais nouveau,bonne soirée,bisous
Invité
très bonne recette, la sauce est excellente dixit mes convives ....
Cré@tions M@rie
Bonjour Monique
catounette
5 coeurs pour ce bon saucisson,merci
ninis
super cette recette !!!!!!!!!!
momoz29
trés bonne recette pour cette saison!