Mi croustillant mi fondant aux pommes

Mélanger farine, sucre, levure, bicarbonate dans un saladier y creuser un puits ajouter les oeufs battus en omelette, l'huile, le lait bien délayer et battre énergiquement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Peler et épépiner les pommes golden de préférence, les couper avec une mandoline en très fines lamelles. Les méler à la pâte précédente verser dans un moule beurré et fariné bien tasser. Enfourner à T° 200 pour 25 mn.

Pendant ce temps battre l'oeuf et le sucre au fouet électrique ajouter le beurre fondu, verser sur le gâteau chaud parsemer de sucre perlé et d'amandes remettre au four T°200 pour 10 mn.

Laisser refroidir complétement et mettre à réfrigérer meilleur très froid le lendemain.

C'est un classique très simple mais tous les gourmands l'adore car non bourratif et avec son petit de beurre il est délicieux !

Ils ont envie d'essayer