Tomates à la Provencale
Une recette de plat délicieuse par YvesDeMarseille
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8Tomates charnues4Gousses d'Ailun bouquet de Persil100Gr de Parmesan rappéhuile d'olives (d'excelence bien sur)SelPoivre du moulin1/2Citron(facultatif)
Préparation:
*Préchauffer votre four termostat 6 (180°).
*Couper les tomates en deux, les vider de leur eau et graines, les garnir d'ail pilé et persil ciselé, saler, poivrer, soupoudrer de Parmesan (facultatif).
*Placer le tout dans un plat à four, arroser d'un filet d'huile d'olives.
*A mi-cuisson, déglasser avec 3 cc d'eau et jus de citron ou vinaigre.
*Déguster chaud pour plat principal accompagné de pommes de terre rissolées, oeufs frits (au plat) ou froid comme entrée.
*Vin conseillé ; un petit rosé de pays.
*Option :
*S'il vous en reste ; Retirer la peau des tomates triturer la chair pour accompagner des Tagliatelles, voir faire des "Brusquettes" (tartines de pain) pour un repas télé ou tappas !
Bon appétit
Yves de Marseille
Que du bonheur !
Mots-clés: Tomates
Une portion (env. 290 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 2,9 g
Lipides 5,9 g
Publié par YvesDeMarseille
5 commentaires
jamie
j'adore la cuisine méditérranéenne et cette recette est un vrai délice! Huile d'olive, parmesan,..
je continuerai à regarder la photo, peut-être que........ Non? Pas sur celle-ci?
Bonne soirée
YvesDeMarseille
Un grand merci! J'adore la cuisine et surtout la prendre en photo!
Cordialement
bianca1963
bravo quelle belle présentation merci pour le partage
mona2
que de bonnes et succulentes recettes bravo encore
melayers
sa aussi j'adore miamiam!!!