Gateau de savoie maison/traditionelle
Une recette de gateau chocolatée par morgan du 17
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Oeuf150 G de farine250 G de sucre en poudre50 G de feculeUn peu de zeste de citron rapée. ( 100 G de chocolat en pousre si vous voulez).
Préparation:
Battre ensemble les jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux blanc. Mélanger la farine, la fecule et le zeste de citron.
Battre les blanc en neige trés ferme. Mettre une premiére cuillerée de blanc dans le mélange jaune d'oeuf et sucre. Tourner vivement. Incorporer alternivement une cuillérée de blanc d'oeuf, une cuillérée de farine, en soulevant la pâte trés delicatement.
Beurrer un moulee aussi épais que possible (en fonte, l'idéal). Y verser le mélange. Cuire 5 minutes a four préchaufé a 200°C (th. 6-7) puis 40 minutes a 150°C (th. 7). S'assurer de la cuisson qui doit ressortir séche. On peut le saupoudrer de sucre glace avant de le servir. (ajouter 100 g de chocolat en poudre si vous voulez). BONNE APETIT !!
Mots-clés: gateau, gateau de savoie, icorporer alternivement, saupoudrer
Une portion (env. 130 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 58,7 g
Lipides 4,0 g
Publié par morgan du 17
2 commentaires
Invité martine
le four à 150 degré cela corespond à3 sur un autre four il faut en tenir compte car le bisciut sera trop sec
vece helena
il est trés beau ton gâteau. merci pour la recette.