Nouilles au chorizo sauce aux champignons et à la crème
Une recette de plat proposée par morganss
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150 G de nouilles170 G de champignons frais2 C. À soupe d'huile d'olive1 Petite gousses d'ail pilées150 G de chorizo (doux ou fort)6 Cl de vin blanc sec1 Cube de bouillon de poulet ou volaille (250ml)170 G de crème fraiche3 Ciboules émincées finement1 C. À soupe de basilic coupé en fines lanières
Préparation:
1 - Préchauffez le four à 220°.
2- Mettez les champignons coupés en lamelles avec de l'huile et de l'ail dans un plat peu profond allant au four et faites-les rotir 15 minutes au four.
3 - Pendant ce temps, faites dorer le chorizo à sec dans une poele préchauffée ; égouttez-le ensuite sur de l'essuie-tout et le couper en fines tranches.
4 - Versez le vin blanc dans la poèle et portez à ébullition. Baissez le feu et laisser mijoter 5 minutes sans couvrir. Ajoutez le cube de bouillon (émietté) et la crème fraiche, portez à ébullition puis baissez de nouveau le feu et laisser encore mijoter 2 minutes jusqu'a ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie. Retirez-la du feu et ajoutez les champignons et la ciboule.
5 - Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un volume d'eau saléz jusqu'a ce qu'elles soit al dente ou fondante, puis égouttez-les.
6 - Dressez les pâtes dans un grand plat préchauffé, ajoutez les tranches de chorizo et ensuite nappez les pates de sauces aux champignons. Goutez puis saler/poivrer à votre convenance. Remuez et servez aussitôt.
Si vous voulez, vous pouvez saupoudrez chaque assiete de parmesan rappé et de poivre noir concassé.
Bonne dégustation
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Une portion (env. 300 g) :
Calories 833 kcal
Protéines 17,8 g
Glucides 8,9 g
Lipides 74,1 g
Publié par morganss
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- anick a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- kitkat a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
morganss
Il faut juste mettre le cube émietté dans la poêle (avec le vin blanc)
anna
nous devons mettre 250 ml de bouillon reconstitué ou juste le cube sans eau? merci
kitkat
j'en veuxxx