1L de lait150 Gr de semoule fine100Gr de sucre vanillée bourbon3Oeufs1Bt de macédoine de fruit
Faire chauffer le lait a ebullition.
Mettre le sucre la semoule en pluie.
Remuer avec un fouet sans cesser de remuer.
Pendant la cuisson.
Ajouter les fruits égouter.
Les jaunes d oeufs.
Laisser refroidir
Battre les blancs en neige incorporer a la préparation.
Mettre du caramel dans le fond du moule.
Mettre dans un moule a charlotte au refrigérateur 6 heures et demoulé.
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