Gateau de pomme de terre aux foie de volaille confit

Éplucher les pommes de terre les lavé les coupé en rondelles épaisse.

Cuire les rondelles de pommes de terre dans 70 cl de lait 20 mn a feu doux les égoutté.

Épuché l'oignon et le haché.

Coupé les foies de volaille en petit morceaux.

Battre l'oeuf avec la ricotta la créme liquide ajouté du fromage rapé et du persil sicelé.

Dans un plat a gratin mettre une couche de pomme de terre l'oignon haché les foie de volaille en morceaux.

Salé poivré remettre une couche de pommes de terre.

Versé le mélange ricotta oeuf sur la préparation.

Cuire au four 35 mn a 200 degrés.