Moussaka grecque

Couper les aubergines en fines tranches, les faire grillées a la poéle.

Faire revenir les oignons et l'ail écrasée dans 1 cuillére d'huile d'olive.

Ajouter la viande hachée et les épices.

Ajouter les tomates pelées avec son jus, et le cube de bouillon.. Laisser de 15 a 20 mn couvert a feux doux.

En fin de cuisson ajouter le persil, le sel et le poivre.

Faire une béchamel avec du parmesan.

Dans un moule rectangulaire disposer une couche de tranches d'aubergines.

Répartir la viande par dessus.

Et terminer par une autre couche d'aubergines, et répartir la béchamel dessus.