250 Gr de farine type 4510 Gr de levure de boulanger fraiche15 Cl d'eau tiéde150 Gr de chorizo100 Gr de fromage rapé1 Cac de sel
Dans un robot mélanger farine levure dissous dans l'eau tiéde pétrir.
Mettre le sel le chorizo un peu haché le fromage pétrir pour former une boule.
Mettre la boule de pate dans un sadier couvert d'un linge 40 mn.
Au bout de ce temps pétrir la pate 3 mn.
La coupé en quatre former des boules.
Les mettre sur du papier cuisson sur la plaque du four laisser encore reposer 40 mn.
Les cuire a 200 degrés 20 mn.
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