Rouelle de porc et ses légumes en cocotte au four

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Rouelle de porc 1kg 200 150 gr de lardons fumé
30 Cl de vin blanc sec
1 Oignon 2 gousses d'ail thym

4 Carottes 6 pommes de terre grenaille 200 gr de petits pois surgelé 200 gr d'haricots vert surgelé
Sel poivre

Préparation:

Faire doré la rouelle de porc sur les deux faces.

Épluché l'oignon st l'émincé le metre au fond de la cocotte avec les gousses d'ail en chemise les lardons fumé.

Versé le vin blanc mettre la rouelle salé poivré laissé cuire 20 mn en l'arrosant souvent mettre les carottes épluché et coupé en batonnets laissé cuire 15 mn ajouté les petits pois les haricots vert et les pommes de terre coupé en deux mettre le thym en branche.

Laisser mijoté 20 mn en arrosant souvent.